ГУМ-Мороженое - на пользу детям!

В ГУМе состоялся День мороженого и этому не помешало капризное лето! Сладкое и очень вкусное мероприятие уже стало для главного универмага России, который находится в центре Москвы — на Красной площади, доброй летней традицией. Впервые праздник провели в 2013-м — в год 120-летия ГУМа, нынче он прошел в пятый раз и во второй — совместно с Благотворительным фондом поддержки детей с особенностями развития «Я есть!», созданным в 2012 году актерами и супругами Егором Бероевым и Ксенией Алферовой. Целый день на хрустящие вафельные стаканчики с ГУМовским мороженым и ГУМ-Эскимо действовала специальная цена — 25 рублей за порцию, все вырученные средства пошли на пользу подопечных фонда «Я есть!», а некоторые из них активно помогали знаменитым мороженщикам. У лотков, и это обычай Дня ГУМовского мороженого, были любимцы публики: торговали актрисы Екатерина Вуличенко, Ирина Пегова, Светлана Иванова, певцы Валерий Меладзе, Зара, Денис Клявер, Диана Гурцкая, дрессировщики братья Запашные и многие другие.

 

Знаменитости продавали мороженое у фонтана, получить летнее лакомство из их рук желали многие, поэтому в точках продаж, расположенных там, образовались самые длинные очереди. Занимали с 10 утра и торговля бойко шла вплоть до закрытия ГУМа. Работники универмага на специальных тележках подвозили мороженое каждые десять минут, а всего ГУМ для этого дня заготовил 130 тысяч порций различного мороженого.

 

Вот в чем вся соль!

Уже второй год подряд телеведущий Валдис Пельш заступает на вахту у лотка с мороженым первым.

- Вкуснейшее мороженое, вам очень повезло! — зазывал он покупателей.

Среди клиентов Валдиса популярностью пользовались стаканчики с клубничным и шоколадным ГУМ-Мороженым. А вообще-то в ассортименте ГУМа сейчас — десять видов мороженого, которое во всем мире признано одним из главных лакомств российской столицы: пломбир, крем-брюле, клубничное, дынное, шоколадное, черносмородиновое, вишневое, фисташковое, с шоколадной крошкой, а также эскимо в шуршащей фольге, в приготовлении которого используется несколько видов молока, поступившее в продажу в 2013 году.

После трудовой смены телеведущий признался нам, что среди ГУМовского он больше всего любит мороженое с шоколадной крошкой, а сам готовит крем-брюле с гималайской солью.

- Поделитесь с нами рецептом, — тут же попросили мы.

- Он очень простой: беру крем-брюле, солю его гималайской солью, а в детстве мне очень нравилось солить конфеты «Коровка», — улыбнулся Валдис. — Но ведь главное тут даже не мороженое, а то, что с этого праздника люди уносят свою сопричастность к хорошему делу.

 

Мечта

На добрый призыв, не раздумывая, откликнулась и Зара:

- Мы с сыном не смогли отказаться поучаствовать в этой волшебной акции. Она стала волшебной и для нас, потому что сбылась наша с Данечкой мечта — стать продавцами мороженого!

А популярный шоумен и комедийный актер Михаил Галустян оказался опытным мороженщиком, рассказал нам, что мороженое продавал в молодости.

Валерий Меладзе к реализации ГУМ-Мороженого отнесся очень серьезно:

- Любая работа требует полной самоотдачи - поешь ли ты на сцене или продаешь мороженое.

Сам Егор Бероев тоже продавал мороженое, причем весь день, а когда выдалась свободная минутка, пообщался с нами:

- Руководство ГУМа прекрасно ведет бизнес – тут умеют извлекать выгоду из продажи товара не только для себя, но и для других. А средства от сегодняшней продажи мороженого в ГУМе будут направлены на программы по изменению отношения общества к особенным детям и реализацию проекта «Удивительный дом» — системы совместного и тренировочного проживания для выпускников детских домов-интернатов. Он рассчитан на поддержку и социальную адаптацию особых детей, достигших 18-ти лет. Мы хотим спасти их от жестокой российской системы интернатов, которая их губит, помочь им войти в нормальную жизнь — например, создавать семьи, работать.

Не изменяя ГОСТу

Днем рождения ГУМовского мороженого считается 3 июля 1954 года, когда после реконструкции магазина в 1953 году был издан приказ о продаже лакомства на его территории. ГОСТ на это мороженое был самым жестким в мире и требовал исключительно натуральных продуктов. В подвале ГУМа расположили особый цех — по производству мороженого, где сначала делали только пломбир и крем-брюле, а позже стали производить и другие сорта. И несмотря на то, что многие процессы производства автоматизировались, ГУМовское мороженое по-прежнему делают вручную — технология его изготовления не изменилась. Шоколад, черника, клубника, молоко... Все ингредиенты должны быть натуральными, без использования консервантов и красителей. Кстати, производство маленькое и рассчитано только на ГУМ. Цех мороженого в самом универмаге до сих пор работает в полную силу, в нем к тому же хранятся все рецепты и секреты производства легендарного ГУМ-Мороженого. Так что в другом месте точно такое же попробовать просто невозможно. Потому и неудивительно, что свое мороженое сразу стало символом главного универсального магазина. И многие посетители до сих пор приходят в ГУМ специально, чтобы вновь и вновь отведать «то самое мороженое» (современное ГУМ-Мороженое и советское — по вкусовым качествам и составу ингридиентов абсолютно одинаковые). Ведь для кого-то ГУМовское мороженое — вкус детства, воспоминания о студенческих годах и романтических свиданиях у фонтана, впечатления о первой поездке в Москву.

Наталья Колобова, Москва-Таллинн

Фото предоставлены пресс-службой ГУМа

Егор Бероев.	Валдис Пельш признался, что любит подсолить и мороженое, и конфеты...
Валерий Меладзе к своей смене у лотка с мороженым готов!	Михаил Галустян рассказал, что он - опытный мороженщик.
Зара с сыном Даниилом.	Братья Запашные с подопечными фонда «Я есть!».

 

Очереди за ГУМ-Мороженым из рук любимцев публики образовались нешуточные.