Потребители все чаще пьют бутилированную воду

Как же выходит из положения большинство наших жителей? Все по-разному: кто-то перед употреблением кипятит воду, кто-то устанавливает всевозможные фильтры, о пользе которых до сих пор много спорят, а кто-то покупает питьевую воду в бутылях. Причем последняя становится у населения все популярнее. Питьевую воду в бутылях можно также заказывать на дом или в офис, благо сейчас на рынке Эстонии есть фирмы, предоставляющие такие услуги. Но, опять же, где гарантия того, что поставляемая в бутылях вода качественная? Чтобы выяснить это, я отправился в ближайшую фирму, специализирующуюся на добыче воды и доставке ее потребителю.

Лимонады и квасы ушли в прошлое

Такой фирмой оказалось OÜ KalevVesi, чья производственная деятельность ведется в Оруской части г. Кохтла-Ярве на базе бывшего лимонадного цеха. Рассказать о своем предприятии и показать процесс добычи воды любезно согласился член правления OÜ KalevVesi Алекс Вернер.

- Сразу скажу, что зарегистрированная в декабре 2004 года со 100-процентным эстонским капиталом фирма не имеет никакого отношения к известной кондитерской фабрике «KALEV». Изначально предприятие занималось выпуском воды, лимонада и кваса в пол-, полтора-, и 5-литровых бутылках и имело другое название. Бренд «Kalev» появился в названии предприятия после того, как в 2004 году фирма стала оказывать спонсорскую поддержку баскетбольному клубу «Kalev/Cramo». А лимонады и квасы ушли в прошлое, - рассказывает А. Вернер. - Мы отказались от выпуска этой продукции, поскольку рынок ею заполнен.

Доставкой воды потребителю «KalevVesi» начало заниматься недавно, около трёх лет назад, когда на рынке Эстонии было уже порядка девяти аналогичных фирм. Сейчас, по словам собеседника, они входят в лидирующую тройку фирм, занимающихся данной услугой.

- Естественно, - продолжает А. Вернер, - чтобы закрепиться на рынке нашему главному концерну пришлось немало инвестировать в производство. И первой нишей, где нам удалось закрепиться, стал Ида-Вирумаа, что неудивительно, ведь именно здесь работает наш цех. На данный момент в цехе трудится восемь человек, что составляет половину от всего коллектива OÜ KalevVesi. В свое время мы выкупили несколько маленьких фирм, которые работали аж с 90-х годов на территории Ида-Вирумаа и Центральной Эстонии, и конечно же, мы приняли на работу всех сотрудников этих фирм, поэтому персонал у нас с большим опытом работы. В настоящее время в базе данных предприятия более 2 000 клиентов, это и частные клиенты, и крупные организации, больницы, школы, детские сады.

Вода должна сохранять свой природный состав

Деятельность «KalevVesi», как уже говорилось, заключается в добыче воды из недр земли, розливе в 18,9-литровую тару и доставке ее потребителю. Предприятие предлагает населению не только саму воду, но и аппараты, позволяющие потреблять воду в холодном, горячем и газированном виде.

- Раньше, в 2004-2005 годах, для производства лимонадов, - подключается к беседе технолог и лаборант OÜ KalevVesi Валентина Ионова, - мы использовали орускую скважину, так как там изначально была хорошая вода. Но в какой-то момент качество ее стало хуже, и в 2005 году мы решили пробурить на территории цеха свою скважину, которая и используется для получения воды KalevVesi. Выкачиваемая насосом из скважины вода, прежде чем поступить на линию разлива, проходит через сеть фильтров, что обеспечивает качество воды, соответствующее всем нормам и требованиям Департамента защиты здоровья.

- Но самое главное, - добавляет А. Вернер, - добываемая нами вода сохраняет свое природное качество. У каждого предприятия своя технология добычи воды. Кто-то стремится оставить воде первоначальный природный состав, а кто-то об этом и не заботится. Ведь можно пробурить скважину в любом месте и разной глубины, откуда будет поступать вода или хорошего, или ужасного качества. Но, поставив фильтр с обратным осмосом (мембрана, удаляющая на молекулярном уровне лишние элементы), ее можно очистить на 99 процентов, и говорить о её кристальной чистоте. Однако это уже мертвая вода, даже скорее всего просто жидкость, которая идеально подойдёт для наших чайников и стиральных машин, карбюраторов в наших автомобилях, но ничего не даст нашему организму, а может даже и возьмёт.

Наша вода натуральная и доставляется потребителю в пределах Ида-Вирумаа на 1-2 день после разлива, в другие регионы страны - на 2-7 день. Работаем мы без посредников, то есть сами доставляем клиенту воду и кулеры, поэтому потребитель в случае чего, знает с кого спросить, чего нельзя сделать в торговых центрах, где на бутылях зачастую нет достаточной информации о происхождении продукта.

- Придя на рынок, - поясняет руководитель OÜ KalevVesi, - мы поставили перед собой задачу сохранить природное качество воды. Многие потребители, заглядывая после кипячения воды в чайник и видя там накипь, думают, что используют воду плохого качества. На самом же деле, накипь – это соль, в которой имеется тот же кальций, необходимый для укрепления костей и зубов; калий – что обеспечивает мышечную активность сердца, нервную проводимость и внутриклеточное кислотно-щелочное равновесие, магний - способствующий снятию мышечного напряжения и нервного стресса, и ещё множество других жизненно важных микроэлементов. Образующаяся на дне чайника накипь как раз показывает, или даже доказывает природное происхождение воды. Никогда не будет в чайнике накипи, если используется мертвая вода, прошедшая глубокую очистку. Наша вода содержит около 220-280 миллиграмм на миллилитр солей, вода после фильтра обратного осмоса не более 100 миллиграмм на миллилитр.

За качеством воды на предприятии следят очень строго

Через фильтр с обратным осмосом можно пропустить любую жидкость, и получится вода одного свойства, но, как считает В. Ионова, ее нельзя длительное время употреблять для питья. Использование в фильтрах высокоселективных обратноосмотических мембран до сих пор оспаривается различными специалистами, поскольку питьевая вода должна содержать необходимый минимум кальция, магния, калия и так далее. 

- Предприятия, поставляющие населению воду, - говорит В. Ионова, - также используют природную воду, которую добывают из недр земли или с открытых источников. К примеру, «Биопухастус» берет воду тоже из скважин. У нас своя технология обработки воды, при этом мы не используем озонирование. Однако, как и другие, мы должны тщательно следить за микробиологией воды. В наших условиях это делать довольно легко, так как наша вода поставляется напрямую к человеку и не имеет соприкосновений, к примеру, с трубопроводом. Крупные же предприятия водоснабжения населения, чтобы держать в узде микробиологию воды, используют хлор. Они вынуждены хлорировать воду, иначе она не будет соответствовать всем требуемым нормам. Зачастую, это и является единственной разницей между водой в водопроводе и в бутылках.

По словам В. Ионовой, добываемая на предприятии вода должна соответствовать тому уровню, согласно которому было получено разрешение на ее добычу.

- В том числе, - продолжает собеседница, - мы должны следить за солесодержанием, ведь оно постоянно меняется. Особенно во время весенних и осенних паводков. В этот период нагрузка на фильтры в разы увеличивается. И здесь нельзя переусердствовать, то есть, в воде должно остаться достаточное количество полезных компонентов. Также во время паводков у нас запланированы большие проверки: полной и частичный анализ воды из скважины. Свои проверки в это время проводят и лаборатории. Кроме того, ежедневно с помощью экспресс-метода проверяем воду на жесткость, а именно, на содержание в ней растворенных солей кальция и магния, ну и, конечно же, проверка на микробиологию.

Поликарбонатные бутыли и аппараты – особая ценность предприятия

Внешне здание Оруского цеха не изменилось с тех времен, когда оно использовалось прежним владельцем. Однако внутри все обустроено для того, чтобы заниматься добычей и разливом воды. В цехе имеется помещение, где установлена линия по разливу воды, есть место для складирования готовой продукции, для хранения бутылей и аппаратов, а также бытовые помещения для персонала предприятия. В планах предприятия увеличить складские помещения, расширить подъезд к цеху для автотранспорта, а также отремонтировать фасад основного здания.

Отдельно необходимо рассказать об использующейся на предприятии таре. Для разлива воды применяются 19-литровые бутыли из поликарбоната. Бутыли многооборотные, то есть, их можно использовать от 40 до 100 кругов. Стоит одна бутыль более 100 крон. Я не зря упомянул о стоимости тары, поскольку бутыль является собственностью предприятия, однако не все потребители это понимают.

- Бывают случаи, - говорит заведующая Ида-Вирумааским отделением KalevVesi Елена Купавых, - когда бутыли и аппараты возвращаются нам в очень плохом состоянии. Это говорит о том, что тара использовалась не по назначению. Бутыль может оказаться очень грязной внешне, а также внутренне, скажем, в ней можно обнаружить даже брошенный окурок или остатки какой-либо другой жидкости. Поэтому поступающие от клиентов бутыли мы в обязательном порядке проверяем на целостность, на имеющиеся запахи, и вообще на возможность дальнейшей эксплуатации, затем они проходят мойку и обязательно дезинфекцию. После разлива закупориваем одноразовыми пробками, которые невозможно применить вторично. Они обеспечивают герметичность бутыли, и защищает нашу продукцию от подделок. Кроме того, на каждой бутыли есть дата разлива, и если кто-то попытается налить и продать воду в нашей бутыли, то мы сможем легко это проверить. Что касается нерадивых потребителей, то мы прекращаем с ними всякие отношения.

Александр КОМШИН

Фото автора:

Руководитель OÜ KalevVesi Алекс Вернер с оптимизмом смотрит в будущее: «Рядом находится Санкт-Петербург, Латвия, Финляндия. Думается, что нашу воду могли бы пить и в этих странах».

Инфопресс №36